La borie
Photo Vincent Formica
Allez, un petit detour par le Sud, ou il fait bon sentir les lavandes aupres de la borie..
Le mot borie vient de l'occitan bòria, désignant une ferme, une métairie, éventuellement un domaine rural.
S'il a conservé ce sens dans certaines régions, il est aujourd'hui également employé pour nommer une construction de pierres sèches empilées en encorbellement, tenant par leur seule gravité. Ces bories sont observées communément dans le quart sud-est de
Un village de bories est reconstitué en marge du village de Gordes (Vaucluse), mais c'est à Bonnieux, à quelques kilomètres au sud, qu'on en trouve la plus grande concentration (plus de 200).